烹飪行業泰斗級大師——王文亮,親臨我校為學生傳道授業解惑

時間:2019-09-23 來源:未知 在線:
烹飪行業泰斗級大師——王文亮,親臨我校為學生傳道授業解惑也!
 
2019年9月23日,呼和浩特新東方烹飪學校特邀烹飪行業頂級大師——王文亮大師親臨學校授課指導。給學生搭建一個深入學習烹飪文化精髓的平臺,零距離接觸大師,提升學生的專業技能水平及專業涵養。
同學們熱烈歡迎王大師的到來
作為烹飪行業的泰斗級人物
大師金光燦燦的履歷讓人深深折服
他對烹飪行業、對蒙餐有著無限的熱愛
四十年如一日將自己的熱情和汗水揮灑在內蒙古大地上
王文亮,他通曉川、魯、蘇、粵菜系知識,對內蒙古菜的沿革、特點、民族筵席有一定的研究。1985年他撰寫的“內蒙古創新全牛大席” 和1991年首創的“昭君席”先后被收入國家八五重點圖書《中國筵席宴會大典》等書籍,其中“內蒙古創新全牛大席”填補了當時我國全席中的一個空白。1988年參加第二屆全國烹飪技術比賽,他創制的“金餃駝掌”、“兩吃奶豆腐”獲2枚銅牌。2006年被授予“中國烹飪大師”稱號。2018年他又榮獲“改革開放40年內蒙古餐飲業終身成就獎”。
他曾圓滿完成了江澤民、李鵬、朱熔基等眾多中央首長及內蒙古黨委的接待任務,并深受好評。擔任國家八五重點圖書《中國菜肴大典》、《內蒙古大辭典》等10部書籍的編委,發表了“內蒙古創新菜烤全牛”等專業文章20余篇,培養各級烹飪人才千余名。此外,他與同行們共同研發了如“金馬車餐具”等二十多種新型蒙餐餐具以及烤全牛、烤整驢等眾多時尚、綠色的蒙餐珍饌,其中“蒙古烤肉烤盤”獲國家發明專利。
今天,他親臨我校為學生們帶來了一堂生動有意義的教學課堂,從食材的選擇到調料的拿捏,從刀工的講究到烹飪的細致,大師都細心講授,耐心指導,師者,傳道授業解惑也,滿滿的技能干貨傳授給這些勤勞的學生們,大家都一絲不茍認真學習,想必大家也一定收獲滿滿!
呼和浩特新東方烹飪學校自建校以來,始終堅持“以服務為宗旨,以技能為核心,以就業為導向”辦學,邀請烹飪行業大師親自來校授課,正是我們呼和浩特新東方實現以市場為導向培養人才、提高教學質量、優化師資力量、產學研相結合的重要一步。有利于學生在校學習期間更好地明確目標,成就事業。
 

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